Une cuisine qui offre des produits du terroir de qualité
Au bistro du Pinacle, nous trouvons très important de soutenir les acteurs locaux, c’est pourquoi nous faisons appel à ces derniers afin de concocter nos menus en fonction des produits de saison et des disponibilités.
C’est donc un point d’honneur pour nous que de s’entraider entre acteurs locaux et ainsi promouvoir notre belle région.
Surprenez vos papilles au Bistro du Pinacle
Vous pourrez retrouver en tout temps des menus de qualité et pour la majeure partie de notre carte, des plats fait maison. Grâce à l’expérience de notre chef Alexandre L’Écuyer, originaire de Sainte Catherine de Hatley, vous découvrirez une cuisine pleine de fraîcheur et de nouveautés, tout en gardant à l’esprit l’importance du « fait maison » qui est extrêmement apprécié et qui est en général, un symbole de qualité.
Privatisation
Pour toutes demandes de privatisation, veuillez nous appeler directement afin de réserver notre salle de restauration. Les privatisations sont disponibles pour des groupes d’au moins 15 personnes et nous pouvons également faire des menus sur demande si nous disposons du temps nécessaire à la préparation en amont.
Des menus fait maison pour des fines bouches
Aux vues de notre emplacement au pied des sentiers du Mont Pinacle, nous avons décidé de mettre en place plusieurs menus afin d’offrir à chacun, un menu qui lui correspond. Alexandre mets son savoir-faire et son expertise au service du bistro afin de proposer une formule plus élaborée qui plaira à chacun, avec un menu qui varie toutes les 2 semaines afin de proposer une belle diversité de produits en fonction de la saison.
Des vins de qualité et des cocktails uniques
Nous avons mis en place une carte des vins cohérente avec nos menus, en proposant des vins d’horizons différents afin de pouvoir profiter d’une grande variété de cépages et de régions viticoles. De plus depuis cette année, vous pourrez retrouver nos bières en fût provenant majoritairement de la microbrasserie de Coaticook et de la microbrasserie du Hop Station, à Coaticook également.